Rencontre avec Jean Noël Péché

Les abeilles sont élevées dans 130 ruches installées à Fontainebleau, Nemours, Melun
en Seine-et-Marne et à Courances et Bondoufle en Essonne par exemple. Le siège
social est situé à la ferme de Villeblain. C’est à Fouju que l’extraction du miel, la mise
en pot et le stockage ont lieu. Auparavant intermittent du spectacle, Jean-Noël Péché,
fan de miel, s’est reconverti en 2005 en apiculteur et a adhéré à la marque régionale
PRODUIT EN Île-de-France. Il produit différents miels comme miel de forêt, de châtaigner,
d’acacias et de fleurs d’été. L’apiculteur s’occupe de la production, de la récolte
et de l’extraction du miel qu’il met ensuite, lui-même, en pot afin de garantir un produit
de qualité, pur et sans ajout d’autres ingrédients. Ce miel 100% naturel, non filtré, est
obtenu grâce à une extraction à froid. Ses produits sont revendus sous le nom « Le
Gros Péché », en référence à sa famille et à la gourmandise.